やさしく、なかよく生きるために。やさしく、なかよくくらすために。
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投稿者: sumiyakashiya

室内BBQは風の強い日!

七輪で炭をおこして焼肉となると、当然ながら換気扇を回しても、部屋は煙で充満してしまいます。我が家では、」サーキュレーターを回して煙を換気扇の方に誘導していますが、なかなか、うまく煙が消えません。 しか...

白炭ができるまで⑤精錬

滞りなく炭化が進んで、炭化が終わる頃合いを、煙の色、臭い、勢いなどで判断し、 塞いでいたクドを少しずつ広げていきます。 広げることで炭化が終わった窯の中に空気が入り、 炭がおきた状態になり、炭の温度を...

炭餃子

久々に、餃子の皮に炭パウダーを入れて、炭餃子の日になりました。市販の皮を購入して、包むこともありますが、たまに、皮も手作りでという余裕のある時は、せっかくだから皮の生地に炭パウダーを入れたりしています...